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鲜动生活李宁:用户补贴和向农民压价是恶性循环
来源:亿欧网    发布日期:2016-06-01    已有 2825 人浏览

[ 亿欧导读 ]  李宁对原有的互联网工业化改造生鲜行业的思想持否定态度,并旗帜鲜明地阐述:中国农产品工业化程度低,SKU繁多,冷链物流刚起步,传统电商思维在销售端与生产端议价过程中不断压价只会导致产品更加低质和不安全,这是一个恶性的循环。


跟体育明星同名的李宁是一个爱讲大实话的人,作为第一代的沃尔玛中国山姆店的管培生,她专门负责生鲜品类的采购与保鲜,其在行业的名声也是熟知的,除此之外,在互联网生鲜的玩家排行榜上,她算是生鲜领域最早尝试【吃螃蟹】的那批人,2005年在网站论坛尝试卖农特产品,然而,在当时物流冷链不成熟的条件下,农特产品的耗损、包装、冷链都经不起折腾,幸运的是,李宁就有这么的一股【倔】劲,对生鲜念念不忘。
互联网至今为止仍然是个热闹的圈子,话题的更替周期大约半年,不时会冒出“分享经济”浪潮等热词,也曾冒出“快速试错,小步快跑”的指引,但是这些指引所需要的特定场景和特定行业被往往被很多人忘却,大部分企业家都认为这个如同 【毛泽东思想】能播撒【通用】的种子,有些因此深陷泥潭,另外一部分人像李宁一样,认为“当负责人对方向都不清晰,如何能够引导大家往正确的方向快跑呢,我始终认为选择对了优于10倍的努力”。

李宁对生鲜互联网化的思考
长期脚踏生鲜与电商两条大船,试图找出生鲜食材的中国特色之路是李宁每天思考的问题,经验告诉她,用常规的互联网工业化思考是:通过电商渠道控制销售端,从而获得跟生产端议价空间,改造生产与流通端的传统电商打法并不适合中国国情,原因是中国农产品工业化程度低,SKU繁多,冷链物流刚起步,传统电商思维在销售端与生产端议价过程中不断压价只会导致产品更加低质和不安全,这是一个恶性的循环。
而正向的循环是根据时节及供应链属性,有效引导消费者购买,通过消费者意见反馈,在生产端与加工端对产品的品类、品质、份量、消费场景重构,以提升消费者满意度,获得产品的溢价,而不是对消费者疯狂的补贴与对农民凶狠的压价。

侯碧生的跨界勇断
在鲜动生活,李宁是股东之一,她是在2012年加盟鲜动生活的。追溯鲜动生活的建立初期是在2000年,创始人侯碧生离开设计院出来单干,跨界到海产冷冻行业,时至今日,与其他做海产流通商人不同,工作时候的他依然保持西装革履,由于跨界,在鲜动生活每次重大抉择的时候,他总能斩钉截铁,在苗头时期突破性的选对了方向。对于这一切,侯碧生归结为“可能由于我是跨界的,对原有行业并没有太多束缚的认识,做事更注重结果”。
在2005年,原本做冰鲜市场为主的鲜动生活抛弃了原来的半壁江山,毫不犹豫的选择做冷冻,业界可知,冰鲜保鲜时间仅有3-5天,而冷冻能够达到15天之久,对于要把盘子做大,不仅限广深市场的侯碧生做对了第一次选择,侯碧生回忆说:“当时山姆北京店找我供应海产品,我发现这是一个趋势,占了营收一半的冰鲜我当年咬咬牙砍掉了,孤注一掷到冷冻行业。”伴随商超的普及红利,时至今日,鲜动生活已经拥有200个SKU,全国13个分仓,产品遍布255个城市,覆盖500多个商超。尽管这样的分仓基础有利于做本地24小时配送达,李宁对于SKU繁多依然表示:在电商实际操作中,每增多1个SKU,后端的复杂性是以根次方乘积的叠加。
传统的海产冻品流通公司对于电商往往仅仅作为一个渠道进行运营,有些企业基于运营成本较高的考虑,甚至外包给电商运维公司,李宁定义电商新渠道已经是公司三大战略版块之首,并且这个版块由她全程【操盘】,在鲜动生活其他两个版块是【商超供应】与【餐饮店供应】则由侯碧生负责。电商新渠道对标是C端用户,集食材普及、食材烹饪、食材体验、营销、产品反馈推动设计等内容。而李宁认为,他们在前期的分仓布点、对海产食材足够的认知、摸爬滚打的电商经验三个要素叠加是他们能把这个事情做好的信心来源。

作者:正海实业
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